Stuttgart · Wagenburgstraße 104
Baba's Döner Stuttgart
Berliner Döner im knusprigen Sesam-Sandwichbrot. Frisch vom Spieß, täglich von 11 bis 3 Uhr nachts.
Runterscrollen – wir nehmen ihn auseinander
01Der Spieß
Schicht für Schicht, langsam gegrillt.
Dünne Fleischlagen drehen sich vor der Glut, bis außen die Kruste knistert und innen alles saftig bleibt.
02Das Fleisch
Hauchdünn vom Spieß geschnitten.
Jede Portion kommt frisch vom Spieß: feine Streifen mit Kruste, Saft und Röstaroma.
03Das Brot
Sandwichbrot mit Sesam, vom Grill.
Länglich, knusprig getoastet mit Grillstreifen. Außen kross, innen weich und groß genug für alles, was jetzt kommt.
04Salat
Knackiger Lollo-Salat.
Kraus, frisch und knackig: die grüne Basis, auf der alles andere landet.
05Çoban-Salat
Tomaten und Gurken, fein gewürfelt.
Der klassische Hirtensalat: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Petersilie, klein geschnitten und frisch gemischt.
06Rotkraut
Eingelegtes Rotkraut nach Berliner Rezept.
Pink, leicht säuerlich und richtig knackig, genau so, wie es zum Berliner Döner gehört.
07Vom Grill
Grillgemüse und rote Zwiebeln.
Zucchini und Paprika mit Röstaromen vom Grill, dazu dünn geschnittene rote Zwiebeln für den Biss.
08Soßen
Hausgemachte Soßen nach uralter Berliner Rezeptur.
Das Berliner Original, selbst gemacht. Du entscheidest, was über deinen Döner läuft:
- Kräutersoße
- Knoblauchsoße
- Scharf
09Zitrone und Sumak
Ein Schuss Zitrone und Sumak oben drüber, ganz wie in Berlin.
Der letzte Handgriff macht den Unterschied: frisch, fruchtig und ein bisschen säuerlich.
Fertig
Das ist dein Döner.
Bestell ihn dir nach Hause oder hol ihn dir in der Wagenburgstraße 104 ab.
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